Die Klingen sind einzeln geschmiedet und gehärtet aus dem neuen Klingenstahl T12. Härter noch als der legendäre Chirurgenstahl A440. Trotzdem von unvergleichlicher Flexibilität, hervorragend zu schärfen, schnitthaltig und nicht rostend. Auf Wunsch liefern wir diese Messer mit Klingen aus klassischem Schmiedestahl XC75, aus Kohlenstoff-Damast vom Barren mit 288 Lagen oder mit Klingen aus INOX-Damast mit 166 Lagen.
Die Griffschalen werden aus ausgesuchten Edelhölzern mit zwei schützenden Inox-Backen oder in traditioneller Version "Plein Manche", also voller Griff aus der massiven Spitze des Horns, ganz ohne Backen. Das Ressort mit der Biene/Fliege ist einzeln geschmiedet und von Hand guillochiert. Jedes Modell besitzt seine eigene, individuelle Verzierung.
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Typ Klappmesser Abmessungen Geöffnet: 22, 24 cm Geschlossen: 11, 12 cm Klingen Klingenlängen: 10, 11 cm Klingenstahl: Wahlweise T 12 Kohlenstoff-Damast INOX-Damast Einzeln warmgeschmiedet und gehärtet Finish: Hochglänzend, satiniert, matt (Kohlenstoffdamast) Griffschalen Wahlweise: Edelhölzer: AM Amourette, BR Bruyère, BU Buchsbaum, EB Ebenholz, GE Wachholder, OL Olive, PA Palisander, PI Pistazie, TH Thuja Finish: Geölt und handpoliert, seidenmatt Echtes Bein Finish: Handpoliert, hochglänzend Büffelhorn aus der Spitze Farbton: NOIR schwarz LEO braungefleckt MIEL Honig Finish: Handpoliert, hochglänzend
NEU Echtes Leder Ressorts Ressort und Biene aus einem Stück Stahl geschmiedet und bis in den Klingenrücken von Hand guillochiert. Finish: Hochglänzend, satiniert Mitres und Hirtenkreuz Voller Griff bei Büffelhorn Finish: Handpoliert, hochglänzend 2 Mitres aus INOX bei Edelhölzern und Bein Finish: Satiniert Accessoires Korkenzieher
Hochwertige Kochmesser, Bestecke, Messerblöcke, Schneidbretter und Zubehör
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